Tea Brokers Formosa (Taiwan) Oolong thee (halfgeoxideerd)

Levertijd: 1-2 dagen

Oolong is een specialiteit die zijn oorsprong vindt op de hoogvlaktes van de Taiwanese bergen. De thee wordt na het plukken tot ongeveer 50% geoxideerd en vervolgens gedroogd in de zon. Tijdens het drogen wordt de thee constant gedraaid in bamboemanden, waardoor het grote blad wordt opgerold en de Oolong zijn milde smaak ontwikkelt. Als het blad in de theepot zich weer ontvouwt, herkent men de groene kleur van het blad met de geoxideerde randen. Deze thee is zeer licht en heeft een zeer bloemrijke en kruidige smaak.

Gebruiksaanwijzing: Laat 4-5 volle theelepels op 1 liter 80-90° C water 2-3 minuten trekken.

Losse thee verpakt per 100 gram.


Wetenswaardigheden:

Oolongthee of Oolong is een traditionele Chinese theesoort ergens tussen groene en zwarte thee. Groene thee is helemaal niet geoxideerd en zwarte thee is volledig geoxideerd. De oxidatiegraad van oolong thee ligt tussen de 10 en 75%. De smaak van de minst geoxideerde oolongs neigt naar groene thee met een frisse fleurige citrusachtige smaak. De meest geoxideerde neigen naar zwarte thee en bezitten een smaak van steenvruchten vaak omschreven als geroosterde abrikozen en perziken.

De term "oolong" betekent "zwarte draak" in het Chinees.

 

‘Tea Brokers’ betrekt zijn thee van één van de oudste theehandelaren ter wereld. Met het oog op de beste kwaliteit zijn sinds 1836 wereldwijd goede relaties opgebouwd met gerenommeerde theeplantages. Bij het verfijnen van de thee richt men zich op de beste kwaliteit onder de strenge HACCP-certificering.

Belangrijk om te weten is dat thee niet tegen licht, vocht, warmte en geuren kan. In een afgesloten, donkere pot of bus kan thee echter zonder smaakverlies heel lang worden bewaard!

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »