'Cold brew tea' een lekkere en gezonde verfrissing.

'Cold brew tea' een lekkere en gezonde verfrissing.

Als de temperaturen zo hoog oplopen als nu is een verfrissende drank niet alleen welkom maar ook op z'n tijd noodzakelijk. Een 'cold brew tea' - een koud gezette thee - is dan misschien een leuke afwisseling .

'Cold brew tea' - of in het Nederlands koud gezette thee - is een lekkere verfrissende zomerdrank, kleurrijk en in veel verschillende smaken makkelijk te maken. Sommige mensen denken dat het ingewikkeld is of dat je speciale thee melange nodig hebt. Goed nieuws: het is niet ingewikkeld en je hebt alleen goede thee of kruideninfusies, wat koud water en een kan nodig. Je maakt zo een perfecte suikervrije cocktail met veel interessante smaakprofielen. 

Voor een gezondere optie neem je bijvoorbeeld groene thee. Algemeen wordt aangenomen dat het hoge gehalte aan antioxidanten in een 'cold brew' van groene thee cholesterol verlaagt, hart- en vaatziekten helpt voorkomen en nog veel meer positieve effecten. Geen fan van groene thee? Probeer vruchten, kruiden en specerijen toe te voegen om je favoriete 'brew' te creëren. Ook met witte thee maak je in een handomdraai een gezond fris zomerdrankje.

Hieronder vind je wat je nodig hebt en onze tips:

De ingrediënten. 

  • 6 tot 10 gram thee (groen, zwart, wit of kruiden, los of zakjes)
  • 1 liter mineraal water
  • plakjes grapefruit, limoen, sinaasappel or citroen
  • takjes tijm, munt of een steeltje limoengras
  • chilli of gember kruiden
  • ijsblokjes

Hoe maak je het?

Gebruik 6 a 10 gram per liter groene, zwarte, witte of kruidenthee - los of in piramide zakjes - per liter mineraalwater op kamertemperatuur. Roer en laat de 'magic' gedurende 4 - 6 uur zijn werk doen. Proef de thee na vier uur en als deze op smaak is verwijder je de theezakjes / of zeef de losse theeblaadjes uit de thee. Je kunt deze ook nog even laten staan om wat meer op smaak te komen. De smaak kan vrij snel veranderen dus proef vaak en zodra deze perfect is verwijder je de thee.

En ineens heb je een 'cold brew' thee.

De thee kun je op deze wijze gebrouwen één tot twee dagen gekoeld bewaren.

Als de thee klaar is om te serveren is het verder aan jou: speel met smaken met behulp van wat specerijen, munt, wat citrusfruit of wat takjes tijm of limoen gras. Voeg ijsblokjes toe, decoreer je thee en geniet!

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »